おとといは寒かったですねぇ
夕方からは特に10℃以下だったみたいだし・・




あまりの寒さに先に帰宅したご主人さまが
車庫からリビング用のファンヒーターと
脱衣所用のセラミックヒーターを出してきてました
おかげでぽかぽか～




さらに夕食は急きょ鍋
うちが11月に鍋とは珍しいことで・


妹宅からもらった白菜と鍋の素があったので豚肉との簡単鍋
最後雑炊にして温まりました









昨日


期限切れしそうな生クリームがあって
どうしようかなぁ・とウダウダしてるところに妹からLINE電話


「高枝切りバサミ貸いてや。昼前に行くき」





それで一念発起



来たら一緒に食べようと
パフェを作ってみることにしました





することは泡立てくらい

あとは家にあるものを盛るだけ





盛り付けは検索して真似てみました




完成～



一番下から
イチゴソース
弟からもらったフルーツグラノーラ
生クリーム
３個ひとパックの安いコーヒーゼリー
生クリーム
スーパーカップの超バニラ
生クリーム
家で採れたブルーベリー(解凍)
妹宅の自家製パイナップル(解凍)
イチゴソース
最後に
妹宅から貰ってたミントを乗せました




自分用に作った2個目
すぐ雑さ露呈






あっという間に完食
美味しかった～　上等上等

グラスは見ため以上に小ぶり
でも生クリームでお腹に溜まりました





最近パフェが食べたくて食べたくて・・
ランチにはよく行くけどパフェは食べる合間がない
じゃ 作ろう。と生クリームを買ってたけど
期限までほったらかしててやっと決行





ゼリーは水っぽさが逆に好相性
アイスもラクトアイスが軽くてイイ
ベリーとパイナップルの酸味もグ～
唯一、グラノーラは粘っこいので普通の軽いフレークのほうがよかったかも





残ったクリームは冷凍し





入れきれなかったクリームも
余ったバニラアイスに混ぜ込んで再冷凍しました
次回はもっと精度を上げよう






すっかり満足して午後からくつろいでいたら
急に思いだしました



洗濯物を干してないー



慌てて外に干した時刻は普通なら取り込むであろう3時


すこしでも外の風で乾かしたかったので外に

あとは部屋干し
抜けてるわぁ





昨日


今日
じゃ行ってきまーす！




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いつぞや
アジフライを作りました




いつもスーパーのアジフライで満足なので
初めて作ったのかもしれない









理由があって



弟が持ってきてくれたのです

アジフライを作ろう。と思い立ち買ったらしい 





さばいたアジが
白いトレイに並べられてるのを持ってきて
私と妹に分けてくれました



こんなになって売ってるとこがあるのかしら

6枚もらいました






天ぷらは時々作っても
フライ物は何年ぶりだろう



用意がめんどくさいのよね

高校生くらいの頃にはコロッケを山ほど作って食べてたけど
今はすっかりやる気は失せた





フライ用の調理容器とかは持ってないのでもう適当
正しいやり方もうろ覚え







パン粉ももっと細かくしたほうがいいとは知ってるけど手抜き







どっち側から揚げるんだっけ？


川は皮から海(み)は身から。
アジは海だから・・・・

皮から揚げてて途中で替えたけど
そもそも合ってるのか？







急なことで油も在庫がない

揚げ焼きみたいになりました 








残りのタネも揚げました
子供の頃、これが好きでね








たっぷりのソースで頂きました
アジフライは下手でもふわり美味しい
この夜、弟と妹宅でもこれだったはず
仲いいねぇ
ありがとう










昨日お昼はチャーハン
日曜昼はいつもご主人さまがパスタかカレーを準備してくれるけど
久しぶりに調理してみました
これだけだけど





では行ってきまーす！


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妹から「ちょっと やるもんがあるきよ」とスマホに電話



なんかくれるらしいので
ホイホイ行ってみたら


「佐竹製麵に言ってきたき」とラーメンをくれました




さっそく夕食にいただき


他のおかずもあったので一人前だけでしたが
これがなかなか量が多くふたりで十分だった


正麺所のだから普通の量
家ではインスタント麺ばかり食べるのでそう思うのかも






スープはこちらので
他にもたしか種類あったと思う








昨日のお昼は
もう一つのちぢれ麵で冷やし中華を作りました






うちは普段
おかずのトッピングはなく
そーめんとかも素ソーメン

けど昨日はやる気でました
キュウリがなかったのでレタス代用

もちもち麺で美味しかった
ごちそうさま～



佐竹製麺
住所 高知県高知市神田1405　
電話 [phone]
平日・10時〜16時30分
土祝・10時〜14時30分
定休日・・水・日
駐車場・・あり





あと
こちらのスィーツもくれました
どうしたのかこんなに？



ボヌールというところのケーキらしい
バターケーキと・・・コーヒーゼリーのケーキ？
両方美味しかった幸せ
ありがとさん！





下半期の始まり　早～
じゃ行ってきまーす！


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みんな大好き泰作さん


と勝手に思ってる土佐銘菓





クッキーに自家製羊羹を挟んだ和洋折衷なお菓子

羊羹の水分がなじんでしっとりしたクッキーが独特の食感です







これはちょっと前に保存した画像だけど
たしか同僚からもらったっけ・・



お土産に買うことが多いお菓子

自分用に買うことはないので
なかなか自分の口に入ることはない

本店は西部の四万十市にある藤家さん
そこらへんであんまり見かけないので
これが食べられるのはうれしく大喜び

「泰作さんや～」


相変わらず美味しかった～

しっとり。って美味しいもんねぇ









これは夕べのおやつのカヌレ

照明の関係で断面が真っ黒に映るので
持ち上げてパシャリ

むらさき芋とチョコ



昨日職場に
「お菓子いかがですか～？」と訪問販売がきました


私がいつものように
「いやぁ間に合ってます」とかなんとかスルーしようとしたら


同僚のIさんが「お菓子ぃ～？」と興味しんしん
事務所にいた若いI君も「なんですか？」と近寄ってきた
I君は 聞けばコンビニスィーツとかもちょくちょく買うそう

見せられた写真のパンフレットを見て
ふたりは「う～ん・・・」と悩み始めました


どうやら結構お高め


最後にはこのカヌレの
５つ入りをそれぞれ購入しました


「じゃそれぞれ一個づつ私も買おうか」と
分けてもらったのでした
カヌレ、食べたことないかもしれないので
この際いいわよ


これもしっとりしたお菓子ですね
そもそも大きさに対して高いお菓子だなと思ってたけど
なかなか美味しい
「これ、俺はアリやな」

ご主人さまにも好評でした





ご主人さまは有給休暇
じゃ行ってきまーす！


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ご主人さまが

たまごファミリーへ行こうと言いました



バウムクーヘンを買いたいらしい



また？



この前はダバダ火振りのクーヘン食べたよね？
あれは栗焼酎がびっしょり染み込んでるすごいクーヘンだった


今度は卵に特化してるらしい





初めての来店



お客さんいなかったけど
後からすぐにどんどん来てました
人気なんですね





いろいろおいしそうなのもあったけど
まずは基本のバウムクーヘンを買ってみました
いただきまーす








一般のより卵の味が濃い気がしました
すごく甘いわけではないのに
コクがあって美味しい感じ ふむふむ






次回はまた別のを食べてみたいです
美味しそうだったから











昨日夕方



といってももう真っ暗なのですが・・



妹宅からの着信にご主人さまがでて

「もう、飲んじゃってます」と答え
「取りに行かせるわ」と切りました



魚のおすそ分けをしてくれるらしいので
私がいそいそ行ってきました



イサキとヒョウダイらしい
すでに刺身にしてくれてるありがたい
美味しかったありがとう




「帰ってくるの、早いね」


どうやらご主人さまの仕事の帰り便で
持って帰ってもらうつもりだったらしく
電話したときに
すでに飲んでることに驚いたよう


ご主人さまは帰宅したら冷蔵庫に直行なのです




じゃ今日も行ってきまーす！



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日曜日に

村内のスーパーのサンシャインに行ってきて
スィーツを買ってきてました


ときどきやってる北海道展でした



目的は
いつものクラシックビールと
バターサンドクッキー


ところがビールはそもそも無く
クッキーも売り切れ


500円のサンポイント買い物券もあったので
このチーズケーキを買ってみました
￥1500-くらいしました太っ腹～



トカチック・バスキユ～

十勝産仕込みの、スペインバスク地方の生まれのスィーツとのことで
十勝産チーズクリームで作られてるらしい







直径15ｃｍくらいですがしっかり重い







外はしっかり焼きあげられ
中はしっとりクリーミー
底のほうにカラメルソースが隠し味に少し


妹がよく作ってた簡単チーズケーキの
ちゃんと版ぽい
あれもまた食べたいなぁ




濃厚なチーズケーキでした
1/4を二人で分けても十分満足できた
というより一人でこれくらいもなくていい

ということはあと3日楽しめま～す








冷蔵庫の扉にずっとあるチューハイ
飲もう飲もうと思ってるけど
飲むときがない
晩酌しないのでね
ごはんのときに飲めないのですよ

上に並んでるのはご主人さま用のガソリン
これは順調に減っていく
たまに補充を忘れて、あ～っ！って言ってますが・








昨日のご主人さま弁当と


今日のお弁当
今日は私は半ドン
じゃ行ってきまーす！


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いやぁ～

やりましたねサッカー！

今朝は気分がいいわぁ～


見ないで寝ようか。とも思ってて
まぁ前半だけでも。と見はじめたけど
防御で精一杯でいかんなぁ・と・・
先制されてあ～あ。と思いながらも
後半の一転攻撃的サッカーが面白くなって見てたら
驚きの逆転勝利！
さすがにやったぁ！！と小躍りしましたよ

よかったわぁ～～
安眠










けっこう以前、


リカオーさんで買いました



フルーツソース




ご主人さまとリカオーに寄るとき
（主な目的はアルコール）


ヒマな私は店舗入り口に置いてある商品をチェックします




この時も「あら、これは何？」と足を止めました



「フルーツソースじゃな～い！」

ヨーグルトにピッタリそう～




国産品でたしか一個￥150-もしなかった
賞味期限の関係でお安くなってたと思うけど
まだ来年初夏まであるので全然OK


どれも捨てがたく３種類全部お買い上げしました

欲張り




ジャムと違ってなめらかとろり

甘さは同じくらい甘い




ヨーグルトはもちろん



トーストにも
3個もあるのでしばらく楽しめます


（半分はあずきバター）






昨日の勤労感謝の日のご主人さま弁当と・


今日のお弁当
村内でカシオワールドオープンゴルフトーナメント2022が始まったので
早朝から国道がにぎやかだろな～
混んでませんように！
じゃ行ってきまーす！



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昨日は暖かめの恰好をしたけど
高知はわりと寒くなくって汗かく手前



今日も同じくらいの24、5度くらい？
夏着か冬着か・・
着るものに苦労しますね～









妹宅からパイナップルをもらってました



これも自家製
まったくなんでもあるわ～




キッチンに置いてたらプンプン匂う

「あれはすぐ食べな いかんがでっ！どんどん甘さが抜けるき」




どおりでね


しばらくした今朝、切り分けました
すんごく甘々～で ちょうどやったよ



半分は職場に持っていこう












昨日は休みで
妹の所用に付き合いました



出発してからまずは土佐ロイヤルホテルへ・・




昨日は曇りでよかった

時刻は１１時半ごろ

駐車場はまだお客さんゼロのようでした
宿泊客ももうOUTしてる時間だしね





入口からまっすぐ進んだカフェコーナーに・・







目的はコレ！


今開催してる
「芸西村で外食ぜよ！」

村内でやってる、
ドリンク系以外300円引き！！のキャンペーンです
先着5万名
手ぶらで行って誰で～も300円引きになります


ここは軽食もあるみたいでこれも魅力的




地元だけどなかなか来る機会がない
やっと来ました




この中の白玉糖のソフトクリームを食べました
￥400が￥100で食べられます！







白玉糖は芸西村の伝統産業の黒糖で
それがたっぷり入ってます
たっぷりというか、少しでも甘い
白玉糖が底のほうに落ちていくと相当な甘さになったので
早めに最初のほうで食べるのがいいみたい




ソフトクリーム自体はとても滑らかでよく攪拌されている感じ
ねっとりというよりもこっくりした食感でした


お昼前だったけど
この後、妹の所用に付き合って
ランチを食べ損ねてしまいました
それでもソフトクリームのおかげで二人ともお腹空かなかったです






昨日のご主人さま弁当







今日のお弁当
明日から3連休
休んでばっかりです
じゃ行ってきまーす！






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今朝はいつにもまして時間が押してる





昨日も暑かったですね～
出掛けてて日差しにヤラれて疲れました







おととい土曜日の夜は
焼うどんでした



大好き


「焼きそばより好きかもしれん」


えっ？そうなの？

私は焼きそばに軍配が上がるかな～
いややっぱり焼うどんも捨てがたい


好きなのに作る頻度が少ない料理です








その土曜日は
ご主人さまが出勤してたので
ひとり家でトーストお昼ごはん


お義姉さんちでもらってた
あんバターを開封してみました



普通のあんこみたいだけど
バターが入ってるので滑らかですが
割合は多くないので「コクのある洋風あんこ」って感じです
一緒に混ぜるなんて考えましたね～
美味しい！


食べながら
ベーカリーのホイップあんこパンも食べたくなってきた
大好きなんですよホイップクリーム





ご主人さまは
この前の台風で会社が前もって月曜日が休みだったので
その振替ということで出勤してました
あれは休みでよかったわ～





じゃ今日も行ってきまーす



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前に、同僚が「これどうぞ」と
ピザ生地をくれました



え？どうして?


「１００均で見つけておもしろそうだと思って・」


まぁありがとう



百均ピザ

ダイソーで。だったよう




なかなか作るタイミングがなく今になってしまいました




説明文によると


水と混ぜてまとまったら２等分して・・



5分ほどラップして寝かせる



フライパンに広げて
ソースとお好みの具とチーズを乗せて焼くだけのよう






5分寝かせてる間に
具の用意


具は赤ピーマンとミニトマトとゆで卵
あと、撮ってないけどご主人さまのサラミもあり








26ｃｍのフライパン２枚分の生地量でしたが

うちのは20ｃｍで焼きます





生地をフライパンの中で伸ばすのが縮んで難しい

なんとか広げて具を盛って
初めからふたをして弱火10分

出来た～







でも
やっぱり上火が当たってないのでちょっと不満

さらに
アルミホイルに乗せてグリルの強火で３分焼いてみました






うちにはピザカッターはなし
いつものギザギザナイフで分割
キタナイなぁ








生地はちゃんとピザ



形成するときに薄いかもと思うくらい透けててもよさそう
私の技術じゃ無理だけどね






2枚目も同じく・


ボリュームあってやっとこさ完食






生地が余りました





で、夕べ、
残りも焼きました

結局20ｃｍフライパンで3枚余裕



自分で小麦粉から作るのは面倒だけど
これならお手軽です






では行ってきまーす！


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リュウキュウ



妹宅からもらいました



今夏初かも





さっそく酢の物を作りました


高知の夏の料理といえば？
と聞かれれば浮かぶ確率高くない？

そもそも他県では食べるのかしらん






皮を剥ぐときに
手がかゆかゆになるんですよねぇこれ
やっぱりかゆくなった～





スポンジのようにスカスカで軽い

水に差してもフワフワ浮きます
これじゃアクは取れないので・








スライサーで切って
ポリ袋に入れて塩を振って混ぜて冷蔵庫へ
魚を買ってなかったので
２日置きっぱなし
後はギュッと絞ります
あと同じくキュウリの塩もみしたのも用意








魚はシイラ一択

これしか知らない

他の魚でも作るのかしら？
アジとか？
やだわ～



甘酸っぱめに味付け
我ながらおいしかった
夏の酢の物はこれでいいくらい好きなのです









この前、

スライサーでキャベツの千切りをしていたら


うっかり親指の先を切ってしまいました
指の先端のとこをけっこう深めに・
ペロっと剥けたのでさらにエエイとむしってしまったのが悪かった
蓋をしてばいいものを・・

穴を掘ったようになってしまってジンジン痛い
カットバンのお出ましだけど
先っぽは張るのに難しい
水に強いやつでもふやけてズレて取れてしまう
指サックがあればなぁ
でも指専用にわざわざ買っておかないのよね
指、平らに戻るかな～







夕べのヤンニョムチキンがあったのに
ジャガイモの明太炒めを作ってしまった
どっちもピリ辛
考えなし～
今日も朝から暑い！じゃ行ってきまーす！


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繁忙期でとっても忙しい

生活に余裕がないわ～





スーパーでタッカルビソースを買ってました


A-MAX赤岡店の牛肉コーナーの向かい側に吊るしてあります
￥200-くらい



鶏肉を450ｇも使うのでたっぷり作れます

私は600ｇも使ったけど・・





一時間以上漬け込むところ
翌日夜まで漬け込み





玉ねぎ、キャベツ、
それにサツマイモを準備

料理にサツマイモってどうゆこと？と思ったけど・・







タッカルビは初めてなので
途中ちょっと味見


あっら～

けっこう辛～い


漬け込みすぎ？
いやそもそもソースが辛い




最後
たくさんとろけるチーズを入れるのだけど
在庫を切らしていて
一枚ずつのチーズを使いました





辛いのでチーズがもっとあったら
マイルドになってもっと美味しかったかな

あと、辛みをやわらげてくれるのでサツマイモが入るのがよかった



汗かきなご主人さま
辛いなぁ。と言いながら
まあまあ食べられたみたい

私はだんだん美味しくなってきてた





お弁当にも入れて
じゃ行ってきまーす！


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麻婆豆腐を作りました



おかずに困ったらついこれです




一応、レトルトじゃないので
なんか「やった」気になるのです　何を？




ニンニクとネギとひき肉を炒めて
豆板醬と甜麵醬も入れて炒める






しょうゆ、酒、コショウ、砂糖、スープを入れて煮てからの大きめ豆腐






その豆腐を食べやすい大きさまでつぶし、水溶き片栗粉
ここでしばらく煮てからのネギ



「水溶き片栗粉は入れてすぐ火を止めるとダマになったり
固まったりして滑らかさが出ない」

みたいなことを昔どこかで知ってから
水溶き片栗粉投入後はしっかり熱を通すようにしています






出来た～
今回はいつものチューブニンニクじゃなく
生のひとかけらをみじん切りにして使ったので
しっかりニンニク味が出ました

ニンニク美味しいけど
わりとだんだん苦手になってきたのよね～







では今日も行ってきまーす


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夕べは焼きそば



豚肉は湯通しして冷凍してたもの


最近の肉はすごい脂なので
トレイに置いたまま熱湯を回しかけては捨てる。
を３、４回繰り返して半煮えになったのを切って冷凍してます




それからサラダ油を回しかけ
全てをいっぺんに炒め塩をまぶす





焼きそばも冷凍してたもの

酒を振りかけて塊を緩めます
あとはソースや顆粒ダシ、コショウとか普通の味付け







出来た～

やっぱり焼きそばは美味しいねぇ
大好物です







夕べ、寝室に上がっていくご主人さまに向かって

「あ、窓開いちゅうきね」

「うん」



朝、出がけにいっぱい開けて行ってたのでした


そのあとしばらくしての夜中
私が上がっていくと部屋がスースーと寒い



ご主人さまはたった一つの小窓だけ閉めて寝てたのです
最近はまだ朝夜は寒いときもある
毛布にミノムシのようにくるまって寝てました


もう暑いから毛布もどうだかな～と思ってたけど
夕べのように寒めのときはちょうどいい
暑ければなくてもいいしね
次はいきなりタオルケットになる我が家なのです






昨日は出勤してたけど
ご主人さまのお弁当が要らなかったので
自分も作らなかった


なのでサラダだけ持って行き
コンビニで大きいパンと、でかヨーグルトを調達
同僚に「えらいいっぱい食べゆうねぇ」と言われたけど
このほかにまだソーセージも隠し持ってたのでした～








じゃ今日も行ってきまーす！



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この前の
楽天のマラソンで買ったホットサンドメーカーが届いてました


マラソンというほど走ってないけど


昨日の休みに使ってみることに・




重たいけどあっさりしたデザイン


うちはIHなのでそれ対応のをゲットです








２つに分かれるし取り外しも簡単







ハムとレタスとチーズを入れて焼きました
トマトを入れること忘れた
弱火とのこと
けどあんまり焼けなかったのでやや中火に・
時々裏返しにしては開けて見る






出来ました～







まあまあかな








↓　これと同じやつを買いました
IH対応ホットサンドメーカー


私は別の業者から買ったので
これほどの説明は見なかったし
￥2500－弱でした　ちと高かった






↓　本当はこんなのがよかったけど
飽きて使わなくなるかも。と安いのにしたんですよね～

ホットサンドメーカー

ギュッと押すデザインだとパンの耳がカリカリになるだろうし
パン同士がくっつくのもイイ



どっちがいいかというと




買ったやつは
パンがくっ付いてないので具の部分がツルツル滑って取り出しにくいので
火傷注意
カリカリ耳も食べたかった


けど私にとって大事なのは
片づけることの簡単さ
ストレスあると絶対使わなくなる


つるっとしてるので洗いも簡単
はめるところもあっさりしてるし・
底の部分がよくある水玉模様のヤツでもないからきれいを持続できそう



どっちもどっちかな～






おととい夕方、
車の音がしたのでご主人さまが帰ってきたかと思ったら、妹夫婦
頂いてきたトルコキキョウを分けてくれました
もうそんな季節経ったんやねぇありがとう






昨日のご主人さま弁当と・


今日のお弁当
じゃ今日もいってきまーす！


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チヂミの粉を買ってきてました


チヂミ自体あんまり食べない
ずっと以前に景福宮で注文したくらいで
あれしか知らない








何にしても
初っ端から基本通りに作らない私なのですが
今回はちゃんとやりました







まず1枚目
なんかべちゃっと出来た
こんなものかしらん





焼いてるときからもうモチモチな感じ
ねっちりした食感は好きなので早く食べたい





タレも添付されてるのがいい

コチュジャン、普段あんまり使わないので
個別に買っても冷蔵庫で期限切れになるだけなのです



モチモチ美味しかった




2枚目
これはじっくり焼いて焦げ目をつけたので
パリッと出来て1枚目より上手になりました

お手軽で量もちょうど！
これ、また買ってこよう









今朝はごはんを炊いたので、すし酢ごはん
(普段はまとめて冷凍)

じゃ行ってきまーす！


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