昔、白いんげん豆ダイエットが流行りましたね


私も漏れなく、買いました

その後、生のいんげん豆が腹痛を起こすと大騒ぎになり
いんげん豆ダイエットは悪者にされ 消え去りました

私的にはあれは　当初から
「生には腹痛になるものが入ってますので
十分炒ってから使うように」 との警告付きだったにも拘らず
生っぽいまま食用してしまった自己責任だと思います

焦がさないように低温で炒るというのが難しかったのでしょう
そもそも、豆って、生で食べませんよね～
腹痛起こすってばー


私はちゃんと炒って食べましたから そうはなりませんでしたけど・・

でもね、ミルサーで粉砕する時、
我が地区の谷にコダマするのが近所迷惑だし
粉がボソボソして食べにくく、美味しくなかったので・・

自然と続きませんでした





それで、白インゲン豆が在庫になってました






白いんげん豆のサラダを見つけ、作ってみることにしました



白いんげん豆（乾燥）　150ｇ・・・・・　半日　水につけて、ゆでる
ツナ缶　１缶（165ｇ）　・・・・・・・・・・・　油をきる
玉ねぎ　1/4　個・・・・・・・・・・・・・・・　みじん切り




豆はたっぷりの水に半日～１日つけ、つけ汁ごと鍋に入れ火にかける

沸騰したら、水を替える

再び火にかけ、４０～５０分

（なかなか柔らかくなりませんね～）

塩少々を加え そのまま　さます





塩　　　小さじ１
白ワインビネガー　　大さじ１
オリーブ油　　　大さじ３
こしょう　　少々

で、全体をあえる　だけ





私は、
豆はもっと多くし、 ツナ缶は買い置きしていた少なめの量のを使い、
玉ねぎも大きさが書いてなかったので・・

全てテキトーな量で作りました

調味料もビネガーなぞないので酢にして　こしょうも多め


けど　と～っても美味しく出来ましたよ　



ここまで読んで頂きありがとうございます。
昨日、妹Ｓ子に耳掃除をしてもらった
ずっと信頼してまかせていたので,少々痛くても怖くない
なかなか中のアカが取れないのでガリガリやったのが
いけなかった
今朝、なんだか顔が右半分、腫れっぽい
鏡をみると目じり側のまぶたがどよ～～んと垂れて
三角目になっていた
まゆ尻からこめかみを押すとイタイ
今日はおとなしくしていよう って、失職中だから同じか・・・
んにゃろーーＳ子～～～～！！
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今日は美容と健康の話しです

肌　と　骨　のことです





「コラーゲンの正体」



いつぞや いつも見ている「カラダのキモチ」と言う番組で
コラーゲンの事をやっていました

その内容をまとめてみました
（あとから復習するためにも・・）


コラーゲン質の多い物を食べた翌日はお肌プルプルと感じる
というけれど実は、肌に全てまわされるわけではない





コラーゲンはたんぱく質の一種で
食べると消化酵素の働きによって
アミノ酸とそれよりすこし大きいペプチドというものになって
胃に入った時点でコラーゲンじゃなくなる



コラーゲンはその後
作り直されることになるので
それだけ食べても意味なーし




翌日プルプルはコラーゲンを食べたから・・は思いすごしで
普段、慢性的なアミノ酸不足の所へたんぱく質が補給され
美肌になった気がするだけ

コラーゲンの実物は繊維質のネット状になっていて
ネットが無くなるとクッションが不足し陥没してシワになる
決してプルプルは　していない

な～るほどね


じゃあ、逆に普段からアミノ酸が充分な人なら
コラーゲン質の多い食べ物を取っても体感しにくいってこと？
体感する人ほどカサカサなのか？？






では、たんぱく質を食べるとして・・・・


「コラーゲンをもっと作りなさいよー」
と指令を出すにはどうするか・・





それには　おなじみのビタミンCの作用が大きいとのこと！


アミノ酸をコラーゲンにするためには酵素が必要でそれを助けるのが
ビタミンCなので普通の食事で十分取れるとの締めくくりでした



「それじゃあコラーゲン食べても意味ないのか～」とお嘆きのアナタ

近年、食べたコラーゲンがそのまま体内のコラーゲンになる研究が
勧められていて、肌に直接効く可能性がある。と先生がおっしゃってましたよ

…って、
それじゃあ、待ちきれない！　









ここからは骨のお話です

身体のたんぱく質の３分の１がコラーゲンで
皮膚の他、骨　軟骨　血管　内臓　筋肉とあらゆるところに存在




骨＝カルシウムと思いがちであるが


体積では
カルシウム　と　コラーゲンが半々



建物にたとえると
カルシウム＝　コンクリート
コラーゲン＝　鉄筋

　　　　　　　　
鉄筋のない建物は もろいわけで
そうなると人間
骨密度(カルシウム)が正常でも　圧迫骨折という　
骨がグジュグジュとつぶれる骨折になりやすい

本人の知らない間に骨折する時さえあるそうです　

身長が低くなる…若いときより４cm以上縮んでると疑われるとの事
こわ～



骨質
骨のコラーゲンの強さです

コラーゲン同士を繋ぎ止める架橋というものがあって

それが悪玉になると体中均一にサビるというのです
ますます　こわ～～


血糖値が高い
高血圧
糖尿病
生活習慣病　など

砂糖漬けの身体→酸化ストレスになる→
活性酸素に浸される→悪玉架橋になる



悪玉架橋を減らすには

ビタミン６・・・・・ニンニク、ニラ、ピーナツ、肉、まぐろ赤身
ビタミン１２・・・シジミ、はまぐり、レバー
葉酸・・・・・・・・のり、パセリ、緑茶、枝豆
などを摂取する




総じて


ビタミンCは　量を増やす作用
ビタミン６、１２　葉酸は　さびさせない作用




また善玉架橋を増やすには３０分くらい歩くという運動がいい
との事です





嫌がらないで　ウォーキング続けよう～

たんぱく質、ビタミン、葉酸も摂ろう～






この番組は毎回ゲストが来るのですが
それが決まって往年の女優さん

んまあ、この人久しぶりに見たっていう人ばっかりです

だれが見つけてくるのでしょうか？
プロデューサーなのでしょうね



ここまで読んで頂きありがとうございます。
「カラダのキモチ」は日曜朝７時にやってて
そのあとの「がっちりマンデー」と一緒に録って見てます
私の好きな分野（美容や健康）を取り上げるので
お気に入りです♪
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先週の土曜日、ご主人さまが病院に行くというので、もちろん付いて行き
恒例の週末外食～～！


香美市、土佐山田町の　うどん店　さかえ　に行ってまいりました



本来、外食でうどんのチョイスはしないのですが


一週間前にも野市町で、
そのたっすい食感と
スーパーのうどんスープそっくりの味付け汁に辟易し、

「あ～～お金がもったいない～
二度とここには来んぞ！」と決めたうどん屋があり


うどんに対して　うどん＝やっぱし家で食べるもの
を決定づけることになりかねないと

「リベンジやー」と行ってみました

って、ご主人さまが行きたそうだった　だけ　ですけどね(^_^;)






ご主人さまは「しょうゆ」

添付の大根おろしを全部入れしたせいか　辛味がきつ過ぎました






私は　この「ぶっかけ」


おつゆは普通にやさしい味
天かすがあってよかった
コクが加わり美味し～い



両方「冷たい麺」でした


なかなかの強～いコシです
箸で混ぜにくいです

固いだけの麺ではないようで、塩もほんのり効いて美味しい







ところで………


注文に失敗　　したことに気がつきました

そもそも私、温うどん派なのでした




世間では　どちらかといえば

ラーメンは汁
うどんは麺　

って評価の仕方が多いらしいのですが


私はうどんでも汁の美味しさのほうが大事！
甘めのおつゆが飲みたいのです

普通ならきつねうどんよ

メニュー　(相当使い込んでる)　の「かけ」に目がいかなかった





麺は１、５人前は　あります！

注文時に「大で！」というと

うちのご主人さまの体格にもかかわず
店員のおねーさんが　「・・・・大・・ですか？」

急に不安になり「一人前、ようけあります？」

「普通の１、５倍はあります」


その通りでした

私は途中から飽きてご主人さまへタッチ！

ご主人さま「もう動けん・・・」






見ての通り超良心的なお値段

この量で　２人で￥７１０－なり

ランチの一人前分ですよ

常々、最近の「粉もん」は高い！と思っていた私でも驚きです



ふだんからうどんの種類がよく判らないのですが


「かまあげ」は洗わずに 汁に浸して食べるヤツ

「ぶっかけ」は汁をぶっかけるヤツ

どう違うの？
おつゆの味違うの？

ぶっかけは洗うのかしら？



「しょうゆ」はしょうゆをぶっかけるヤツ

「かまたま」はかまあげに生卵を混ぜて
黄色い麺みたくするようです
醤油を掛けるのかしら？






入り口は　普通ですが
中に入ってみると 広い土間の中央に Ｌ字型に大テーブルがあり
囲むように何人も座れるようになっています

奥に小上がり座敷が４組分あります

全体にひんやりと薄暗く　雰囲気グッド
紫外線カット率　高～～


店の一角では手打ちで麺を作っていて
ドタンバタンと音が聞こえています



奥の座席から、入り口を見た画像


人気店らしく、駐車場が開いているか心配でしたが
運良く一台分ありました
６台置けます

ひっきりなしにお客さん来ます



また行こう




１１時～
休み　木曜日


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鶏の手羽先の照り焼きを作ってみました



手羽先・・安くて美味しいので　時々作ります

１パックだいたい４本入った大きめを２パック





鍋に手羽を入れ、水をひたひたに入れて火に掛けます
グツグツ・・・

水から煮ると柔らかくなりやすいです





さっさと砂糖、酒も入れます
普段は入れないけどネギ、しょうがも






しばらく煮て　醤油
濃い口 使うと辛くないです

落し蓋（アルミ箔をクシュッとさせて広げたの）をするといいです





時々ひっくり返して・・・
コレは裏側　なんか美味しそうではない画像ですね







今までは
ここから汁気が無くなるまで煮ていましたが



照りが出るくらい煮詰めると
手羽の皮が溶けるというか千切れやすくなり

骨から身が取れやすいのはいいのだけど
柔らかすぎて、ネロネロする


時間も掛かるし、目が離せないし・・





ご主人さまが
「オレ、あんまし手羽 好かんがよねー、ネトッと油っぽいし・・・」
と言います

けど私は食べたいのだ




それでこのやり方に変えました



味が付いて煮えたら取り出して、アルミ箔を敷いたレンジで焼きます



調味料のせいで、短時間で焼き色が付きます
皮がパリッとなるし、身も水分が少し抜けてベチョベチョしない







味が薄いようなら残った鍋の汁を
煮詰めて、最後に手羽にまわし掛けれ
ばよいですよ











うっまぁ～～～　
ご主人さまも「これなら食べやすいわ」





読んで頂きありがとうございます。

今日、家の周りが大風です
芸西村でウチが一番吹いているんじゃないでしょうか？
花鉢もひっくり返ります。

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平日のある日、一宮にある「草庵」に妹とランチに行きました

前に一度ご主人さまと行くと
「ご予約されてますか？」と言われ
してなかったので食べられなかったので再挑戦

大人気店のようです







大きい鶏肉３個のミソ味、たっぷりチーズ焼き
やわらか～い肉に　先にミソ味が付いている？？
サラダにも濃い目のドレッシングでメリハリあります



豚肉・ごぼう・人参・糸コンの甘辛煮　インゲン添え
なかなかこれも　きっちり味



カボチャのあえもの　サラダ？
さつまいも入りで　しっかり味

カボチャコロッケの中身みたいな食感です



ほうれん草のおひたし
というか・・煮びたし
かつおぶしが掛かってますが 超うす味でした
他が濃いので薄味が判らなかったのかもしれません


ゴハンは香り米入りみたいにイイ匂い



鶏３個、味噌、チーズ、かぼちゃ、こってり甘辛味

…もう、胃が　ぐっすり　もたれちゃいまして………ギブ

普段から大食で　味が濃い好みの私でも
ムツ濃い～～

ヤラレました～～


この量は
若いニイチャンに丁度くらいです



でも

もしかしたら
今回だけちょっと味が濃く
バランス悪いのかもしれない・・・・

味は好みなのでまた来てみたいと思ってます

店内の雰囲気(一般の家を改装) は良くて
入り口から丸見えですが　和みます








当日、
１０時半ごろ電話すると　(11時半開店)
すでに予約で一杯との事

「１２時半くらいから空くかも。
　でも後の予約は受けてませんので 来た人順です」


１２時１５分くらいに到着！


私達が第二グループの先頭で、すぐ後に２組並びました
（第一は予約の人たち）



それからが、長い長い
みんな食後の飲み物でずーーーーっとおしゃべりです

１時前にやっと私達が着席できました
ヤレヤレ

ところが、
ランチ（一種類しかないのに…）を注文して、またも長～～い時間！！

「もぉ～どーなっちゅう～！ 初めから作るの？」
ハラ減ってますから気が立ってます


やっと来ました



食べ終わる頃…
私達の次に待っていた人たちが席に案内されてました

その次のカップルは呆れて帰ってしまいました　

ドリンク飲んで　帰ろうと席を立った時、
第一グループの人は　まだ何組もいました
回転率ワル～～～


　

休み 月曜日
高知市一宮西町2-2-15
TEL：[phone]




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バイカウツギの剪定をしました

前の様子は→こちら






花も終わりうっそうとしていたので切りました

これから夏に向けて伸びる枝の先に来年の花目が出来るので
今からさっさと切るのです

結構大胆に切らないとビヨ～ンと伸びますからね





これは昔の知識不足の時の名残です


要らない枝は枝別れしている元を切るようにします
こうすると、ふさがります



節目と節目の　中間を切ると車輪のように横に枝が
何本か暴れ出ますので途中を切る時は節目の直ぐ上を切り落とします

こうすると新しい枝が少なめに　上に向けて伸びます








かわいい花で気に入ってますが
欠点はアブラムシが沸きます








切った枝を　コンクリの上に集めて置いてから
しばらくして　居なくなったところで畑に捨ててます









ついでに
クリスマスローズも剪定

前の様子は→こちら


古い葉は　固くイガイガになり、緑も濃いので区別できます
サッパリと下葉も切りました




虫が居ない剪定したものは元の株元などに戻し入れています




ここまで読んで頂きありがとうございます。

今日は「夜光の階段」なかった・・・
早く　次　見たーい！

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こんな季節に栗です

ナゼ？？

冷凍室の奥に眠らせていました


ウチの冷蔵庫はトップに冷凍室がある昔っぽい３ドアタイプ

エコポイントがあるうちに、はよ買い替えよう！
と意気込んでいたのですが、待てよ、別に壊れてはいない
電気代は高いかもしれないけど新しい冷蔵庫購入代金のほうが
もっとかかるじゃんかー
っと急に気持ちが沈みました

いよいよ壊れそうな時に買い換えよう
すぐ新製品とか出て安くもなるだろうし



危ない、危ない
もう少しでエコに惑わされる所でした



エコ………ニガテな言葉です

地球にやさしいとかなんとか
なんか流行とオシャレ感が引っ付く感がいやなのです

これを好む人は節約は
貧乏くさいとか思うのでしょうね


そういう私も節約はいいとは思うんですが
なかなか実行できてません
水出しっぱなしとか………










で、、話し戻って　栗


冷凍室で邪魔になってたんです

あちこち移動させてごまかしていたんですが
このところ、竹の子の冷凍が加わったのでいよいよどうしようと…

見たところ、いっぱい霜が付いていて
どーも、冷凍ヤケを起こしてもいるようで…



触ってみてもなんかブヨブヨしているので
組織がスカスカに壊れているみたい

「もう、捨てないといけないかな～」と思いましたが
「もったいないじゃんか、せっかく手間掛かってるのにー」と




「そうだ、まずブヨブヨを何とかしてみよう～それから味を見ることにする！」
と計画を立てました　>






まず水分を飛ばすために焼きました

魚焼きレンジにアルミホイルを敷いて栗を並べ
強火で時々返しながら　焦げ目がしっかり付くくらい
長く焼いてみました

コレくらいじゃないときっと冷凍臭さが残ると思ったからです





食べてみるとスカスカも臭さもなんとなくトンでます

よし！いける　と味付け







鍋に水ひたひたより少なく、砂糖は大さじ山盛り３杯
塩と酒を少々

絡めて煮詰めてみました



はたして、、、、





大成功～～～～　

汁なしの焦げ目付きの薄甘の寒露煮もどきが出来ました～～　
　




読んで頂きありがとうございます。

昨日夕方、強い雨風の中
デッキで焼肉しました。
いつもなら太陽と雨が大嫌いなご主人さまなのですが
肉の誘惑に勝てず決行！！！
なかなか美味しかったのに　あわてて食べてしまいました。

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ゴールデンウィークのある日の夜、
デッキで 焼肉 しました





だんだんと 夜も風が吹いても 寒くなくなってきた
季節限定 焼肉です


部屋の中でホットプレートで、というのは部屋も汚れるし
匂いも充満するし プレートの始末がイヤだし… ということで、やりません


せいぜいフライパンで 肉と野菜を別々に焼いて(炒めて) 食べるくらい





とにかく焼肉は外(そと)です！(^_^)v






七輪で　ちょっこり やります

「これじゃ～ちょっとしか 一度に焼けんでっ！」
とおっしゃいますが(誰が？)二人なら 焼く速度的にもまあまあです

ご主人さまが肉、私が野菜の係り

野菜を 肉が埋もれるほどテンコ盛りすると
「肉が焼けんじゃいかっ！」と言われます

「なかなか火が通らんき、早めにのせるのよ」
と陣地取りの攻防です



　

これはまだ焼き始め


丸いのはモチです
ご主人さまの「なんで………？」との声は無視

普段モチは食べません
どうしようかと処分に困っていたので「丁度いいわ焼こう」と…
ナニが丁度なのか は さておき、タレつけて食べてみました

結構ウマ～～

今度からモチがある時は こうしょうと決意(おおげさ　　)しました
火が通りにくいので 焦げそうになったら野菜の上に避難
の繰り返し で中まで焼けます





野菜も焦げやすく生っぽいので いつもサッと湯がいてから
焼くようにしています

この日はキャベツ、なす、ピーマンです
他には玉葱、もやし、人参などの時もあります　湯がきます







何がいいか って 準備(料理からの開放)と 後片付けがラク

洗い物が少ないし 七輪の炭も消えるまで置いとくだけ

小さいドラム缶の半割みたいな いわゆるバーベキューセットなる
ものも購入してあるのですが 面倒くさい
場所を取るので そこらへんに出しっぱなしで ほって置けないし




最後に 炭が消えるまで 愛用のフライパンを 焼きました

理由は 鉄製なので油分がこびり付いているので 焼き切る為です


普段 この小さいの で 玉子焼きや ちょこっと炒め物 に使ってます
大きいとか 重いのがイヤなので 重宝しています




しかし、この七輪もそろそろ寿命
ヒビが入って ボロボロと 角がなくなってきてます


読んで頂き ありがとうございます。

目指してないのに　だんだんスローライフっぽいです。
静かで街灯も少ない村の片隅でのんびり過ごしていると
やっぱり街と違って癒されているのかな　と感じます。

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今日の高知・芸西村は日差しが出てますが、モア～と雲が掛かってます
スカッと青空が出てほしいものです

さて


ご主人さまの休日には、一緒に早朝のウォーキングをしています
最近は夜明けが早く出発は５時半前です

なぜそんなに早いのか？？？

ご主人さまは太陽が嫌いなのです
別に「日焼けはイヤだわ～」というのではないのですが
大量の汗かき　で、とくにオツムに気を使ってるんです

夏は 朝と夕方しか行動したくないようで、日中出掛けると
陰ばかり探しています

私なんぞ 紫外線はイヤだと言うばかりで スッピンで家の周りを
ウロウロしてるっていうのに………見習いたいもんです
これでも独身の頃は、休日のアパートは 遮光カーテンで覆って
じっと過ごしていたんですがねぇ～～

「日が登るき、もっと早う出発しょーか？」
との声には、聞こえない振りです





この前の日曜日、その早朝のウォーキング６km
いつも、身体に負荷を掛ける目的で ちょっとした山越えのアップダウンを加えていて
果樹や破竹がある 畑の下を通ってます

そこまで来た時　

「ねー、今日は、手入れも兼ねて、夕方、破竹が生えちゅうかどうか畑に行くがやろう？」
「うん」
「そやったら、今ちょっこりついでに上がって見てこん？
　(だって、夕方から竹の子の処理はアタシが疲れるやんか～)」

と急遽登ってみると あるある～地上１０ｃｍくらい出始めた中に
まあまあの太さのを２本見つけました




途中の道端には あちこち出ていましたが
ウチの竹林は日当たりが悪いので まだこれからのようです

手でボッキリ折って
両手に１本づつ持って 残りのウォーキング

「人が見たら何持っちゅうでって言うで！」とご主人さま




孟宗竹と違って、外観と そう変わらない中身の量






切って熱湯のみで茹でました
出る出るアクが～～
すくって更に湯がいて 水にさらしました






いつぞや￥５０－で買って 冷凍しておいたカツオのアラで 出汁をとります
(魚は普段から、一匹さばいて料理しないので アラも買うのです)
他の料理にも使おうと多めの水で煮出しました




十分煮て取り出し、砂糖、酒、醤油、みりんで味付け

カツオ出汁で料理したのは初めて
にしては、まあまあのお味に なりました






この日、夕方 も一度行って
竹が生えてる畑の邪魔な木を切ったりしている時
顔の周りにやぶ蚊が来て、左ほほを刺されてしまいました
お風呂から上がって鏡を見たら赤く腫れていて片方だけオテモヤン
ご主人さまに見せたら大爆笑　
シワも毛穴もつっぱってツルツル
部分若返りです

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最近、お顔のマッサージをしています

マッサージといっても撫で回すのじゃなく
圧力を掛ける「造顔マッサージ」です

最近のハヤリで知っている方も多いと思いますが
そもそも私は今までの普通のマッサージと言うものは余り しませんでした

面倒くさがりで飽きっぽいこともありますし
頬に肝斑(かんぱん)があることもあって
「こする」という、もっともイケナイことは信用していませんでした


この「造顔マッサージ」もその類だと思っていたのですが
ＴＶで初めてマッサージの仕方を見た時
この田中宥久子さんの理論に思い当たる事がありました



以前に顔をお手入れしている時
なんだか目元の所に違和感があったんです

右側の目の下の「目の周りを囲む骨のキワ」といえばわかるでしょうか？
目袋が出来やすい所、目の下のシワが出来やすい骨の所です

指の腹でギューと押すと脂肪の固まりみたいなのがあり
左右に指がゴリゴリと移動するのです
ス～っと滑らかな移動ではないのです

「なんだこれは。左頬はもっと普通なのに」
と、それ以来基礎化粧品をつけるときについでにそこを
ギュギュッとほぐしていました

「あんまり変わらんな。骨格からくる肉付なんだろうな」
とだんだん気にし無くなりました



ところがある日、ふと思い出し確かめるように骨のところを押してみると
あの塊がありません

目頭から目じりへ順々に押しても無くなっています

「取れてるじゃんか～。へ～やってみるもんだわ
んんん、なんか左の頬にもちょっとゴリッとあるぞ。よーし」
と今度は左の頬の上の骨のキワをグニュグニュッとほぐし初めました

またも すぐには取れません
また忘れた頃に思い出し触ってみると「なくなってる～」のでした

それ以来、時々ゴロゴロしてきたら圧力を掛けてほぐすという事をしていました




それでこの造顔マッサージを知った時「やっぱりな！」と確信した訳です

かといってすぐ「取り入れてやるぞー」などという凝り性じゃないので
思った時に、適当に、自分流に、ちょこっと、圧力お手入れ、をしていたんです





図書館でこの本を見つけて借りてきました

本を開いて「んんんん～～～」とやっていると
(本来、そんなチマチマしい事はしませんが)
ＴＶを見ていたご主人さまがチラとみて
「効果が出てますか～～」と鼻で笑います

ふふふふ・・・さあね
また「んんんん～～～～」といそしみます




｢頬のたるみとほうれい線｣や
「ブルドックライン」なぞをやっている時は

「ひどい顔になっちゅうでっ　
それはイカンがじゃないかえ～」と
びっくりしています

そう、なかなか過激な圧力なのです



各マッサージの終わりには鎖骨のほうへ流すというのがあるのですが
これが面倒
リンパの流れに沿うのですが、リンパ液っていうのは「押すと染み出す」
性質があるらしいので、やさしくなで下ろすっていうのが出来ません

血管は押してももちろん血は染み出さないですが
リンパ節は何かに包まれているのではないので難しいのです




　
　

他にもアナウンサーの草野光代さんへのメイクレッスンや
お手入れのレクチャーなどありますよ


これをお手本にしました
　　　　　　↓






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ちょっと前の事になりますが
竹の子を干しました

毎週掘りに行って、いささか もう貰ってくれる人も思い付かず
さてどうしたもんだか…と

孟宗竹ってあんまり干したりしないようですが
もったいないのでやってみました

塩漬けもやったことないし置いておく場所もないので
干せばいいかな、と

茹でて切ったのを、ザルに適当に広げて日中デッキに置いたら
３．４日でカラカラになりました


　


量も両手一杯ぶんくらいになっちゃいました




もうすぐ破竹が生えてくる季節ですね

またも竹の子三昧の日々になります



破竹は「貰いたい」と言う人がいます
やっぱり塩付けにするらしいのですが
孟宗竹と違い扱いやすいからなのでしょうか？

同じ部落のひとに「取っていいよ」と言うと
加工して村の市に出品しているようです


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梶ヶ森から西ルートで降りてきて
さあ、ゴハンを食べようという時間になり

太田口の「大田口カフェ」に寄りました




食事のランチメニューは
「煮込みハンバーグランチ」￥８５０－　か
「ひよこ豆のカレー」￥７５０－

他にはケーキが　食後￥１００か￥５０引き(忘れた どちらかはドリンク)で
「チーズケーキ」か「ショコラ」がありました



ご主人さまと　「煮込みハンバーグランチ」を注文





ハンバーグはとても柔らかくてまろやか味
お箸でホロホロと取り分けられます




小鉢の人参は「マリネです」と言われました
食べてみると　今まであんまし食べた事が無い味付け

うーん、コレは………
多分、オリーブオイルと酢ですな
酢は米酢？？？？　もしくは黒酢？←でも味は知らない

とにかくなんか癖のある酢ですね
オイルも癖があるので何かバッティングしているような………
私にはワカリマセン味です

小鉢は日替わりなんでしょうか？？




あとスープはカボチャで なかなかお仕事してます
こういうポタージュはあったかい内に頂かないと美味しくなくなるので
ずず～～っと　

ゴハンは少し赤く色づいてます
赤米か黒米をポチポチ混ぜて炊いてあるのかしら
それか、他の雑穀か…
女子が好きなゴハンですね
ご主人さまは「なんじゃこのメシは？」って毎度の目付きでした




大きな地図で見る


高知県長岡郡大豊町寺内236-3　(0887)73-0410
営業時間　10:00～17:00
休み　木曜日，第2・4水曜日
　　　　　　週替りランチあります

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4/30（金）に大豊町の梶ヶ森へ行ってみました

実家の夜須町からおよそ７０ｋｍ

久々に旧道経由でクネクネと行きました
大豊町に入っても豊永駅までが結構な距離

「こんどうストアー」を右手に見ながら奥へ入り
頂上まで東ルートの道を行きました
なかなかの登りです




山の上の方にも民家が沢山あり
眼下に棚田が広がっています
とてもいい景色


景色を見下ろすのが好きなんです

別にストレスなどないのですが
広大な景色を見ていると
気分が癒されてリフレッシュします

山の山荘を過ぎるといよいよ頂上






梶ヶ森では、もう３０年以上前にキャンプした思い出があります
香南市の夜須中学校の全校行事です
毎年の恒例でしたが　今も続けているのでしょうか？




山登りですから今だったら危険とかの理由で行きませんが
あの頃は遠出の遠足くらいの感じじゃなかったかと思います

先生たちは細心の注意と準備をして大変だったとは思いますが
今の時代のようにピリピリはしてなかったと思います


わたしなんぞは
「え～～登山～～？疲れる～～もぉ」ってな感じ


先生達は団結力があったようで
生き生きとしていました

飲み会などしても、夜中に親も大酔いで
我が家に先生を招いて大盛り上がり

子供の私は「もううるさいーーー何時と思うちゅーで」
と２階で寝てましたけど朝になって聞いてみると
夕べのお客人は先生だった、ということが時々ありました
3学年下の妹の時代が特にはしゃいでいたようです

先生同士、何年か後にも
「あの頃は良かった」話をしていたようでした






まず、梶ヶ森の頂上へ行きました







キャンプの翌朝、ご来光を見ようと徒歩で目指した頂上です
その時は残念ながら霧が出て途中で引き返してしまいましたので
登らずじまい



そこから少し降りてくるとキャンプ場です




当時はこの炊事場が無く自分達でそれぞれ石で囲って火を点けてハンゴウでゴハンを炊きました
中学生がよく出来た事です
カレーをつくりました

そしてキャンプファイヤーもここでしました
先生たちが木を集めてきたのでしょう
りっぱな絵にかいたようなファイヤーになりました
もちろんお約束の何かの歌も皆で合唱しましたよ





そして後ろのキャンプ場です




当時はこんなにキレイな平地じゃなくデコボコでした

夜中に雨になってテントが壊れたか雨漏りかで騒いでいた班がありましたが私のテントは場所がよくグースカ寝てました



私はバレー部でしたが体力が全然なくて
この登山がとても嫌いで
途中の「ゴロゴロ八丁」とかいう急な上り坂もゼ～ゼ～
友達はどんどん登って行き、私を上から見下ろして
「大丈夫かえ～」と待っててくれたのですが
もうはずかしくてみっともなくてなさけなくて………




キャンプ場のそばには小高い所があって皆そこに散策に行ってましたが私はパスして行きませんでした
もう疲れたくない気分でした




今はあの頃より平気です
ウォーキングの成果なのか体力できてますからね

行ってみました
その景色









キャンプ場を後にして降りてきて
「竜王の滝」というところにも寄ってみました

片道５００ｍ
気持ちいい森林浴です





ところが残り１/３くらいから凄い石階段



見にくいですが ず～と上まで登ってます
階段といっても整備されているわけじゃないので
ヒ～ヒ～登りました
スカート姿ではダメですよ
大股登りですから



結構ちゃんとした滝でした
実物は高さがもっとあります




帰ってから思い出したのですが
多分この石階段の所が「ゴロゴロ八丁」の前後だったと思います
「滝」に寄り道して遊んでいる友達を横目に
「そんな余裕ないわ　ヒ～ヒ～」と必死に登りましたから…

この石階段は登りより　下りが危険でした
石がグラグラしている所がありましたから注意です







読んで頂き ありがとうございます。
ブログに時間が掛かって更新がだんだんしんどくなってます。
よくフリーズして今まで書いた文がさっぱり無くなったりもして…

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え～昨日のブログの
久礼へのドライブの続きです


「萬や」をでて
大正市場に寄ってみようという事になり
初めてなので期待して行きましたが　ハズレました

というか有名なわりに小規模でしたし
平日の昼過ぎなので閑散としていました

出ている商品もこれといって珍しくない

ま、同じ高知県民ですからね
よく買うものも あるわけです


先日「はなまるマーケット」で
岡江久美子さんと柴田理恵さんがここにきたＴＶを見たので
勝手に大きな市場と思い込んでしまっていました

休日なら賑わっていたのかもしれませんね





で気を取り直して
せっかく来たんだからと「風工房」のケーキでも買って帰ろう
ということで　レッツラ・ゴー


普段はめったにケーキなぞ買いませんし
カフェでも もっぱらランチだけでケーキセットは頼みませんが
せっかく来たので奮発

やはり昼時ということなのか 全然お客さん居ません


ゆっくりと品定め






めずらしくいちごショートを買ってみました
あと、ショコラとヨーグルトケーキ
妹にもいちごショートをお土産に

ん～～高いな～～ケーキは


買う時はショコラとかパイ、ムースがはいったのを選んで
普通のスポンジ命のケーキは敬遠

スポンジがどーでもいいんです

シフォンケーキなぞは論外です
あのパサパサがどういいのかワカリマセン
美味しいのにであった試しなし


生クリーム多目のふわふわケーキが好き




店を出る時にはもうお客さんがワラワラと入ってき始めました
さすが人気店





帰りには須崎のココに寄りました



玉子焼きで有名な「ショップたけざき」の隣です

お買い得のテンプラをよく買います
町中の鮮魚店は面倒くさいし なじみがないし………なので



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