チャーテの収穫してきました

大好き　チャーテ
豚肉と炒めたり、白あえや酢味噌あえ・・・


煮たり炒めたりすると柔らかい大根のような食感に似ていますね
味は違うけど、淡白なところは同じ

けど私は大根の煮たのは好きじゃない
なのに、このチャーテは大好きなんです








前回見に行った時にはまだ花が咲いている状態でした

近づいて見ると
「誰が取りに来ちゅう跡がある。今朝かも知れん」
とご主人さまが草を掻き分け入った跡を指します

まあ、ウチの畑に自然に広がっているし、タップリ生っているのでえいワよ

私達も収穫というより拾いに来たと言うべきなのです



葉っぱをかき分けてみると、あるある～～



チャーテの茎、とっても細～い
触ると簡単に取れてしまうくらいか細いです



見つけるといっぱい取りたいのですがそれほど食べられません


緑と白のチャーテがあると言いますが種類が別ではないみたい
段々と白くなってる

緑が美味しいと言われるようですが、妹Ｓ子が言うには
「緑のは柔らかすぎて炒め物には向かん」

昔は白いのを調理していたので、考えたら確かにそれは硬かったかも・・


チャーテは霜にヤラレると枯れてしまうようです
もっと長い期間、収穫して食べたいもんです



読んで頂きありがとうございます。
今日は急な雨と黄砂！オマケにすごい風で家に帰って見たら
デッキの洗濯物が竿にキリキリ舞いで巻き付いていた。
下の畑に散乱しなくて助かった～。
今夜はさぶ～い！もう寝よっ！おやすみー。
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