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豚の角煮

安く売ってたので 久々に角煮を作りました


たっぷりの水からグツグツと煮て
鍋ごと冷蔵庫で一晩


アブラがラードのように固まりました
DSC06245角煮


ひぇ~~~

これはやばいでしょー
DSC06248角煮



アブラは捨てて、酒、砂糖、しょうゆでさらにグツグツ
DSC06249角煮

「なんか、ヒトデみたいながが、浮いちゅうでっ!」

それは八角ですご主人さま

これが入ると一気に中華ぽくなるし
甘い味付けの中にアクセントがつきます


まあまあ柔らかく出来た
角煮済



残りはグリルで焼いて、昨日のお弁当に
DSC06256角煮弁




ご覧いただき ありがとうございます。
昨日は夕方、歯医者。
あんまり大口を開けるもんだから「はい、口を閉じてください」と言われても、顎に引っかかってすぐには閉じることが出来ません。
カックン
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