文旦を毎日食べる

収穫しておいた文旦

急ピッチで食べています
といっても、せいぜい１日一個のペース

ご主人さまの職場や作ってない親類などにもおすそ分けしましたが
減りません

見た目がブサイクで大小いろいろ




保管がザッとしているせいもあって
表面から腐っていくものも増えてきました

 
ご主人さまに食べさすためには、こうやって剥かないと食べません

男の人はだいたい 剥かないのではないでしょうか？
面倒くさいですからね文旦は




横ぐるりをナイフで切り込みをいれます

（前は上のヘソの所を横に削いで縦に切り込んで
花びら状に広げていました）
 
結構 厚い皮

でも この皮のおかげで表面がシワシワになっても実がジューシーで
長く置いておけます

ちなみに厚い皮のは まだ木が若いらしいのです
古い木ほど充実して 薄い皮に育つらしいのですが・・・本当かどうか・・




２つに割った皮の１つを実のお皿として代用
もう１つを剥いだ皮の残骸入れに
 



中の薄皮と種を除くとこれくらい

剥いでる途中に果汁がべとべとしないのでいいです

味はまあまあ上等に出来てます

食べられることに感謝しなければいけませんね







読んでいただき ありがとうございます。
録り溜めている録画ＴＶの中から 先日「ガイアの夜明け」という番組を見た。
’宅配寿司’の特集で、町の寿司屋の板前さんが いいネタを探して
漁師さんの船に乗せてもらい 海上で引き上げた真ダコを囲んで
皆で談笑している場面があった。
そのあと後方に広がる猟師町が、町名と一緒に映し出された。
１月か２月の のどかな南三陸町だった。
現在の惨状を思うと、またも言葉がない。


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