2024 0112345678910111213141516171819202122232425262728292024 03






エアポテト

今年も

エアポテトが収穫できてました!



毎年種イモを取っておいて植えてます


IMG_2227エアポテト




正しくは去年


秋の終わりに葉っぱが枯れ始めての収穫で
箱に入れて保存してました
大きいムカゴみたいな感じ
カタチはそれぞれです





今回はご主人さまが
エンドウの栽培のときのように支柱を立てたので
ツルが横に広がり今までより多めに実が生りました


IMG_2228エアポテト






調理してみました



硬いので
割ってから皮をむきます

中は白いけど
空気にふれると酸化?してみるみる黄色く・・

IMG_2462エアポテト




ジャガイモやサトイモの感覚で調理できます

この時はタコとのあんかけ煮

IMG_2463.jpg





味自体はあんまりなく癖もない

味付け次第の・・イモ?




この画像は
箸で切り分けたので柔らかそうですが
そんなことはないのです


粘度があるせいか
煮崩れがないのでおでんとかにも最適かも・・

IMG_2466ポテト





では今日も行ってきまーす!
IMG_2515ウインナ

ご覧いただき ありがとうございます。
高知のブログランキングに参加しています。
1日一回、クリックして頂けたら嬉しいです。
        
    
人気ブログランキングへ


のりまきさんへ

フフフ

そう、秋に採れたものですよん

一年前は車庫に置いててスカスカに腐ったので
今回は家の玄関内に置いてました


お好みに擦っていれる。
うん、なんかネットで見た気がする
たしかうんと黄色くなったんでは??
独特なネットリ感がちょうどいい
糸を引くまでもない感じが煮物にも合うみたい

種イモ
ウチは次回用に腐ったやつを選ばないよう気を付けないといけないわ
ブヨブヨしたのがよくあるんで・・
[ 2020/02/28 07:59 ] [ 編集 ]

エアポテト

うちも作ってます!
イマイチ使い道がわからず、放置気味ですが
お好み焼きにすって入れたら美味しい!
後、おでんに試しに入れたことがあって、それもイケました。

普通にじゃが芋みたいに煮てもOKながやー

と言うか今とれゆう?
あれ?我が家は昨年の暮れやったやないろうか。
ありゃ?今私に放置されちゅうのは1年前の?
よーわからんなった(笑)
[ 2020/02/27 23:26 ] [ 編集 ]

コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://olive333.blog70.fc2.com/tb.php/3307-cc5bafe0