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チャンプルーのつもりが・・

昨日の帰宅途中

叔母宅に寄ったら

庭先で雑草に除草剤を噴霧している
いとこに会いました
久しぶりに見たわ~




「ゴーヤーいらんかえ?」



「え?あるの~?いるいる!」



「畑に植えちょって生って生って・・」


と一緒に裏の畑まで見にいくと
あるあるいっぱいデカイのが





それで夕べは
早速ゴーヤチャンプルーを作ることにしました

IMG_5819.jpg



まずは塩を入れた熱湯で茹でて・・・

IMG_5821.jpg



別に茹でて余計な脂を取った豚肉と炒めて・・・

IMG_5824.jpg


と、


ここにきて初めて
豆腐がないことにやっと気付きました



豚肉と卵があればいい。と思い込み
何となく、何か足らない?とは薄っすら思ってたけど
まさかチャンプルーの要の豆腐を忘れるとは・



なので急きょ


豚肉とゴーヤーの卵とじ

IMG_5825.jpg

となりました




これはこれで全然美味しくできましたウマウマ自画自賛
むしろ豆腐がない分、水分も出なくて豚肉のダシがしっかりとじてる
いやもうゴーヤーはこれでいいんちゃう?と思った次第です

IMG_5827.jpg



今日も暑くなりそう
会社に着いた頃、すでにバテバテ気味
じゃ行ってきまーす!

IMG_5829はんぺんべん

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