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創作和食「峯岩」

少し前ですが


高知市内の
和食×フレンチの創作和食
峯岩さんに行ってました




市内、それも夜は
とっても久しぶりです







私は運転手なので
ノンアルスパークリングワイン





瓶で提供されたので
ゆっくりと頂けました

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税込みの¥5500-8品コース

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新玉葱の茶椀蒸し・粟麩・茄子田舎煮
少しづつでしたが丁寧に作られてます
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四万十鶏と緑野菜
これも可愛らしい盛り

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鰹とフルーツトマト香草和え

回りの白いのはお塩でした
削ったような・・ふわふわして柔らかくやさしい味の塩
たっぷりつけてもしょっぱく無かった
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信州サーモン
グリーンマスタードソース

サーモンはうちなら焼くだけ
ドライトマト?焼きトマト?まである
こんなにオシャレになるんですねぇ

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鰻と虎杖(イタドリ)
ここにきてウナギ登場!
イタドリも大好きな山菜
この組み合わせは思い浮かばないわ

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新ジャガの炊き込みご飯
ジャガイモを炊き込みにするなんてね
ほんのりバターがとっても美味しかった
二人分、お釜で炊いてるので残りはお持ち帰りできました
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新生姜のシャーベット
さわやかでした

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IMG_7663峯岩


和食×フレンチの創作和食 峯岩

旧「うなぎダイニング」から分かれた店です

もう一つは鰻HASHIMOTO








じゃ行ってきまーす!
IMG_7812山芋バター弁当


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[ 2022/06/30 ] 外食 | TB(0) | CM(-)

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