少し前に母から電話があり
「
メロンを貰うたき、漬けんかね？」
「え～ 塩漬けすんの？ ギュッギュッってするがぁ～～」
めんどい… ←これすら
「違う、ラッキョウ酢を買うちゅーき、切って放り込んだらエイわね」
「あ、そう」
と貰ってきました
けど、やっぱし水っぽいんで
塩をする事にしました
皮と 中のグジュグジュをのけて 塩をまぶして
家にあった漬物器？にセット
あんまし強くやるので芯棒が曲がってます
しばらくすると凄い水分がでました
ネジが緩んだのでさらにギュッギュッと…繰り返し
十分水気がなくなったところで
ラッキョウ酢に漬けて出来上がりです
塩が効きすぎました
もっと少なくしないとだめでした
それか、サッと水洗いすればよかった
けどラッキョウ酢で
いい味になって美味しく最後までいただきました
読んで頂き ありがとうございます。
今日は芸西村も１日雨みたいです。
デッキも雨風強く ぐっしょり。
畑も雨で浮いています。
こんな日なのに買い物に出掛けなくてはいけない…。
冷蔵庫カラだし、ご主人さまの焼酎もいる。
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