白菜の取り扱い

毎日寒いですねぇ．．．
私のブログもお寒いネタばかり．．．



こんな寒い夜には、やっぱり鍋があったまりますね


キムチ鍋

キムチ、またはキムチ液のパウチと、白菜があればなんとか
それらしくなる
この日はキノコと糸コンニャク、うどんも投入


ところで私はあんまり白菜が好きじゃないんです
特に、味が無い固いところが・


いつだったかＴＶの料理番組かなんかで
白菜のことをやってて、耳よりな情報を得ました

白菜は、ついつい外側の葉から一枚づつ使うけれど
美味しい中心の部分から順に使うと良い。ってね
（え？知ってる？）

真ん中をかじってみると、確かに甘みがあって柔らかく、おいしい

それ以来、このように中心部分から使うようになりました


芯の部分は切り取らないこと！

芯から順に養分が回って、残った周りの葉も美味しくなるそうなのです


いつもなら一番先に捨ててしまう外葉が
最後まで保存のために使えるのもいいです
こうやって食べ始めてから、少し好きになれました


なお、この情報は白菜以外のものに通用するのかは不明です



ご覧いただき ありがとうございます。
窪川までの自動車道が開通しましたね～。バンザーイ！
無料区間なのもバンザーイ！！
「今年中に通りに行ってみようか？」
早速、休日の予定を調整し始めた人がひとり居ます(^^)。
高知のブログランキングに参加しています。
楽しんで頂けてましたらぜひ １日１回のクリックを。。→このブログを応援